簡述控制蒸騰失水的措施？
馬鈴薯泥產品有片狀、粉狀和顆料狀三種類型。
A、對
B、錯
教學資源中心的組成的要素有教學資源的來源、教學資源的開發、教學資源的管理與利用和（）
A、教學資源的整理
B、教學資源的評價
C、教學資源的儲存
D、教學資源的查詢
論述果蔬加工對原料的要求及預處理？
簡述花生的貯藏特性及貯藏方法？
蒸騰
簡述脫澀的過程。
壓縮式制冷系統是由（）、（）、（）、（）四大部件組成。
影響糧食霉變的環境因素有（）。
A、水分活度
B、溫度
C、環境氣體
D、以上都是
什么是氣調貯藏？根據氣調方式如何分類？?
一般來說肉的顏色越深，肌紅蛋白含量越高。
簡述休眠的特點？
農產品儲運保護是（），采用綜合防治技術，把產品中的有害生物控制在一定的受害允許水平，打到儲運產品優化安全的目的
論述制冷系統包括哪些工序？
A、亭亭玉立的樣子
B、嬌美的樣子
C、郁郁蔥蔥的樣子
D、花瓣枯萎的樣子
水溶劑法制油有（）和（）2種。
下列屬于公眾責任保險的是（）
A、第三者責任保險
B、產品責任保險
C、承包人責任保險
D、雇主責任保險
農產品貯藏加工概述及意義
農產品衰老
什么是農產品的休眠？什么是采后生長？?
